Lisa fresca, de carne tierna y sabor suave con un sutil toque marino. Ideal para cocinar al horno con hierbas aromáticas, a la parrilla o a la plancha, donde conserva su textura jugosa y delicada. Muy valorada en la cocina gourmet por su versatilidad y por realzar preparaciones simples con un perfil de sabor equilibrado.
El valor del pez entero depende de su peso final. Como cada pieza es única, el precio se calcula en función del peso real al momento de la compra.
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