Mero fresco, de carne blanca, firme y de sabor suave con notas ligeramente dulces. Su textura consistente permite cortes limpios y cocciones precisas, lo que lo hace ideal para preparaciones gourmet al horno, a la plancha o al vapor. Aporta elegancia y refinamiento a platos sencillos o elaborados, realzando salsas y acompañamientos con su delicadeza natural.
El valor del pez entero depende de su peso final. Como cada pieza es única, el precio se calcula en función del peso real al momento de la compra.
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