Anchoa fresca, de carne firme y textura compacta, con un sabor marino intenso y ligeramente salino. Ideal para preparaciones mediterráneas, puede cocinarse a la plancha, al horno o emplearse en conservas gourmet. Su carácter profundo y elegante realza pastas, ensaladas y tapas, aportando un toque distintivo a platos sencillos o sofisticados.
El valor del pez entero depende de su peso final. Como cada pieza es única, el precio se calcula en función del peso real al momento de la compra.
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