Bonito fresco, de carne rosada y textura firme, con un sabor profundo y ligeramente aceitoso que recuerda al atún pero con un perfil más delicado. Ideal para preparaciones a la plancha, al horno o en crudo tipo tataki, conserva su jugosidad y realza marinadas cítricas o ahumadas. Su carácter versátil y su alto contenido en omega-3 lo convierten en una pieza noble y sabrosa dentro de la cocina marina contemporánea.
El valor del pez entero depende de su peso final. Como cada pieza es única, el precio se calcula en función del peso real al momento de la compra.
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