Lenguado fresco, de carne blanca y textura fina con un sabor delicado y elegante. Perfecto para preparaciones gourmet como lenguado a la menier, al vapor o a la plancha, donde su suavidad y consistencia se mantienen intactas. Una opción muy apreciada por su versatilidad y su capacidad de realzar salsas y acompañamientos ligeros.
