Trilla fresca, de carne blanca y sabor suave con notas ligeramente dulces. Su textura tierna y delicada la hace ideal para frituras doradas, preparaciones al horno o a la plancha. De perfil liviano y elegante, aporta frescura y sutileza a los platos, combinando especialmente bien con hierbas, aceites suaves o acompañamientos cítricos que realzan su carácter costero y refinado.
El valor del pez entero depende de su peso final. Como cada pieza es única, el precio se calcula en función del peso real al momento de la compra.
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